Nos encontramos en Fez en el aeropuerto o el hotel. Viajamos hacia Midelt pasando por las montañas y los bosques de cedros del Medio Atlas. Pasaremos por Ifrane, es un pueblo de montaña ubicado 65 kilómetros al sur de Fez. Limpio y ordenado, muy verde, cuenta con los lagos, casas estilo alpino, estación de esquí por lo que se la conoce como "la Suiza de Marruecos". A continuación pasaremos por Azrou (en bereber significa piedra) es un centro importante de artesanado especializado en los trabajos de madera de cedro y pararemos en el famoso bosque de cedros donde viven los monos de Gibraltar. Finlamente llegaremos a Midelt donde haremos un descanso para comer - Midelt es una situada en las faldas del monte Ayachi, junto a un pequeño río que drena en el extenso oasis del valle del Muluya, a 1488 metros. Aquí se vive principalmente de la agricultura (huertas con manzanas, albaricoque, ciruelos), el pueblo es primer productor de manzanas de Marruecos (Festival de manzana en octubre). Además Midelt es el importante mercado de artesanía de piedra, fósiles y minerales (destacando Vanadenita). Por la tarde, descenderemos hacia Erfoud y Errachidia por el Valle de Ziz, el río Ziz tiene su origen en las montañas del Atlas Medio y discurre durante unos 282 kilómetros para acabar desapareciendo en el desierto del Sahara, en Argelia. Durante su recorrido el río irriga las numerosas plantaciones de palma y otros cultivos que veremos por el camino. Al final del día llegaremos a la puerta de desierto de Erg Chebbi, donde iremos en dromedarios al campamento. Durante el camino contemplaremos la inolvidable puesta del sol sobre las dunas y la noche estrellada. Alojamiento y cena en las jaimas en el corazón del desierto acompañados de música bereber.
Vale la pena madrugar para contemplar amanecer en el desierto. Sobre las 9h de la mañana tomaremos de nuevo los dromedarios para volver al hotel donde podemos ducharnos y desayunar. De vuelta a Fez pasaremos por el pueblo de Rissani (antigua capital de los sultanes alauíes) donde visitaremos el auténtico zoco. Pasaremos por Errachidia situada sobre el río Ziz a 1.010 metros de altitud en una zona árida a los pies del Atlas, es la antigua ciudad de Ksar es-Souk. Toda la arquitectura tradicional de los valles pre-saháricos se basa en la fortificación. El ksar es un pueblo rodeado de murallas con torres de vigilancia en diferentes puntos y una o varias entradas monumentales. En su interior, hay casas, una mezquita, un espacio para las fiestas y en ocasiones una hospedería (fonduk). Atravesaremos el valle de Ziz, pasaremos por Azrou (bosque de los cedros y monos) e Ifrane hacia Fez. Traslado a vuestro hotel/riad y fin de nuestros servicios.